干红和红葡萄酒有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

摘要：在葡萄酒中，有时候我们会听到一些“奇怪”的名词，如干红，干红中的干说的是不甜的意思，也就是说干红是不甜的葡萄酒。那么干红和红葡萄酒有什么区别呢？两者主要在葡萄的品种、甜度以及价格上有所不同。接下来本文将简单介绍干红的干是什么意思和干红和红葡萄酒有什么区别，一起到文中来看看吧！一、干红的干是什么意思
干，英文叫dry，有着干燥和不甜的意思。干红的干代表的是不甜的意思。因为干红葡萄酒里面的的糖分基本发酵完了，含糖量低于4g/l，几乎没有甜味。根据含糖量的不同，葡萄酒可以分成：干、半干、甜、半甜四种类型。
干红是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干红用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
二、干红和红葡萄酒有什么区别
1、葡萄的品种是不同的
葡萄其实是很古老的一种水果了，它的味道甜美，受到了很多人们的喜爱。葡萄的品种比较多，有些是专们用来做酒的，也有一些只能食用。红葡萄酒与干红，它们所用的葡萄品种是不一样的，一般红葡萄酒会用赤霞珠，歌海娜等葡萄进行酿造。而干红，只能用红葡萄酒进行酿造，所以从葡萄的品种上面也可以进行区分。
2、甜度不同
传统的红葡萄酒属于是一种甜型的葡萄酒，含糖量是在50g/L以上。而干红属于是葡萄酒的一种，它的含糖量则要低的多，属于是葡萄酒中含糖量最低的一种。所以人们一般在喝干红的时候，都会混合着雪碧来喝，这样是可以减少到干红的一种醇涩感的。
3、价格不同
红葡萄酒与干红的还有一个区别在于价格上面，价位上的区别也是很明显的。当然国产的价格差距只是几十块，而进口的差距则要明显得多。当然葡萄所选用的品种，工艺的不同，所以在价位上面也是会有不同的。