第2个回答 推荐于2016-12-01
吃饭时，将烹饪好的食物从炊具中取出放入盘子或碗中，再从碗中中取出放入口中，这两个过程所需要的工具就是进食餐具，中国传统的进食器餐具可分为勺子和筷子两类。刀和叉至少在战国时期还被中国人当餐具用，只是后来逐渐淘汰了，主角基本只剩下了筷子和勺子。
欧洲以前是直接用刀和手进食的，迟至15 世纪为了改进进餐的姿势，才使用了双尖的叉，因为用刀把食物送进口里不雅观，改用叉子叉住肉块，送进口里显得优雅些。叉才是严格意义上的餐具，但叉的弱点是离不开用刀切割在前，所以二者缺一不可。到 17 世纪末英国上流社会开始使用三尖的叉，到18 世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方人刀叉并用只不过四五百年的历史。本回答被提问者采纳