麦的部首是麦。
详细解释如下：
一、汉字部首的概念
部首是汉字分类的基础单位，也是字典词典的编排基础。大多数汉字都有一个特定的部首，可以帮助我们快速定位并了解该字的意义或属性。
二、麦字的部首
“麦”字的部首就是其本身——“麦”。在汉字中，某些字以其自身作为部首，表示其所属的类别或意义。例如，“木”字作为木的部首，表示与木有关的事物或概念。同理，“麦”作为部首，通常表示与谷物、农作物等有关的意义。
三、麦字的意义
“麦”是一种重要的粮食作物，尤其在北方地区广泛种植。因此，“麦”字在汉字中常常与农作物、粮食、丰收等概念相联系。了解“麦”的部首，有助于我们更好地理解与之相关的字词的含义。
总之，麦的部首是“麦”，这反映了汉字表意的特点。通过了解部首，我们可以更深入地理解汉字的意义和构成，有助于增强对汉字文化的理解和欣赏。