烤牛奶用烤箱做法

Question

如题所述

Answer 1

　　烤牛奶的制作方法大致相同，细节略有变化。以下是使用烤箱制作烤牛奶的步骤：
　　准备所需材料，通常包括500毫升纯牛奶、2个鸡蛋黄、30克至50克玉米淀粉、30克至45克白砂糖、以及一片或两片芝士。
　　将蛋黄、玉米淀粉和白砂糖放入锅中，搅拌均匀。
　　加入牛奶，搅拌均匀。
　　开小火加热，加入芝士片，不断搅拌直至混合物变得粘稠。
　　将混合物倒入容器中，容器内可以抹一点玉米油，便于脱模，放入冰箱冷藏至少3小时。
　　凝固后，取出切块，表面可以刷一层蛋黄液增加风味。
　　将切好的牛奶块放入预热至200度的烤箱中，烤制约20分钟，注意观察上色情况，避免烤糊。
　　烤至表面金黄，即可取出享用。