在家可以自制巧克力夹心饼干吗？步骤是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

在家里当然也可以制作巧克力夹心饼干，我们需要先制作饼干的部分，然后将巧克力夹心挤在中间，最后将两片饼干对方即可。对于喜欢烘焙的人而言，总是会挑战各种各样的美食，巧克力夹心饼干虽然听起来比较复杂，但在家里也同样可以制作出来，甚至相比较一些蛋糕更加简单。

首先，我们需要准备用到的食材。100克低筋面粉，适量的可可粉，100克黄油，40克糖粉，一枚鸡蛋黄，适当的黑巧克力。需要注意的是，做饼干一定要使用低筋面粉，只有这样才会酥脆，如果不喜欢黑巧的也可以用其他巧克力代替。黑巧的特点是口感较苦，制作出来的饼干很适合做为下午茶，吃起来不会感觉到腻。

其次，我们要开始制作饼干的部分。将低筋面粉、可可粉混合在一起过筛，这个黄油切成小块与面粉混合，这时它会呈现出小颗粒状，这步骤一定要多有一些耐心。将糖粉、蛋黄加入混合物中揉成面团，你会感觉到面团逐渐从粉状变成面团，将它整理成3×3的长方形，放入冰箱冷冻室内半小时左右，取出后切成厚片，烤箱预热，放入180度烤13分钟左右。烤箱的情况不同，在烤制的过程中最好时刻观察一下。而且饼干在烤制的过程中会逐渐膨胀，所以一定要留出足够的空间。

最后，我们将巧克力和剩下的黄油都切成小块儿，隔水不停搅拌，直到它们完全融化为止，趁热放入裱花袋内，挤在两块饼干之间，放在一旁静置几分钟，一块好吃的巧克力夹心饼干就制作完成了。这个方子制作出来的饼干口感较苦，喜欢吃甜的可以多往里面放一些糖。

Answer 2

首先把黄油加糖打发，然后把鸡蛋液和黄油搅拌一起，再倒入适量的杏仁粉，面粉搅拌起来，然后揉成光滑的面团，放入冰箱里面冷藏40分钟，然后取出把它擀成薄片，再把它切成长条，放入烤盘中，温度175度，烤20分钟，取出备用，把巧克力和牛奶和黄油，隔水加热成巧克力淋酱，涂抹在两块饼干直接然后再把巧克力淋酱全部淋在饼干上面，非常好吃的巧克力，夹心饼干就做好了。

Answer 3

当然可以，首先把面团和好做成饼干的形状，然后在上面抹巧克力酱夹在一起烤熟就行了。

Answer 4

我认为当然可以，首先把饼干烘烤出来，然后在上面抹上巧克力酱，再加热一下就行了。