可以适量的食用花壳,并注意烹饪方法,做到清洁卫生,就可以了。
花甲是非常优质的营养来源,花甲属于高蛋白、低脂肪食品,吃后滋阴润燥,还能利尿消肿;花甲中含有大量的钙,孕妇食用后可以促进胎儿骨骼发育;花药中所含的牛磺酸能促进胆汁合成,促进胆固醇代谢;能维持细胞膜的电平衡,具有抗痉挛、抑制焦虑的作用。对治疗孕妇痔疮也有疗效,是糖尿病孕妇的辅助治疗食品。但是我们要注意带壳的食物,可能会受到重金属的污染,吃太多对胎儿有害,所以孕妇一定要吃适量的带壳食物。
哪些孕妇不能吃花甲呢?对海鲜过敏的孕妇应避免食用花甲;有脾胃虚寒、泄泻等问题的孕妇也同样不宜食用花甲。同时如果在胃痛腹痛、感冒时,也不能吃花甲,可以等身体恢复后再食用。
不仅仅是花甲,还有其他食物也不能吃的,如木薯、生竹笋这些食物就不宜食用。
木薯的根、茎和叶含有有毒物质,如果生吃、未煮熟或在汤中食用,可能会有毒。毒素会导致神经麻痹,甚至永久性瘫痪。发芽的土豆不能食用,土豆发芽部分的毒素叫做龙葵素,比肉类部分高几十倍到数百倍,一旦摄入,轻度意识障碍,呼吸困难,严重的病人可因心力衰竭、呼吸麻痹而死亡。
黄花菜含有秋水仙碱,这种毒素会导致喉咙干燥、胃灼热和血尿等症状。所以黄花菜在食用前,需要煮熟,煮透后才能烹饪和食用。还有绿色的西红柿含有有毒物质龙葵碱,吃了这种还没有成熟的绿色西红柿,嘴里有一种苦味,吃后会出现恶心、呕吐等中毒症状,生的风险更大。腐烂的生姜会产生黄樟素,一种毒性很强的化学物质。人吃了这种毒素,即使量很小,也会引起肝细胞中毒和变性,孕妇一定要避免食用。新鲜的竹笋含有天然毒素氰化物,生吃或未煮熟的竹笋也可能引起食物中毒。