优级与一级白酒的区别在哪里?

Question

如题所述

Answer 1

1. 类型与制作原料的区别：GB/T10781.1优级标准定义的是浓香型固态法白酒，它要求酒必须以粮谷为原料，通过传统的固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑工艺制成。
2. GB/T10781-2006是固态法白酒的执行标准，它指的是采用纯粹的粮食原料，通过固态发酵工艺生产的白酒，这种酒通常被认为质量上乘。
3. 《白酒标准汇编(第2版)》是一本包含基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准等多个方面的汇编书籍。它收集了与白酒相关的45项国家标准、7项行业标准以及1项国家计量技术规范，旨在为白酒生产、科研、检验和监督等部门提供最新的标准指南。