?碳酸饮料里含有大量的二氧化碳,是如何加进去的??

Question

如题所述

Answer 1

1. 碳酸饮料中的二氧化碳是在高压条件下溶解进去的。
2. 类似于其他气体，二氧化碳也能在水中溶解。
3. 在常温常压下，二氧化碳在水中的溶解度有限，每1体积水大约能溶解0.023体积的二氧化碳。
4. 然而，在较低温度和较高压力下，二氧化碳在水中的溶解度会显著提高。
5. 例如，在2个大气压下，20度的水中可以溶解约1.72倍的二氧化碳。
6. 如果增加压力并降低温度，二氧化碳在水中的溶解度还会进一步增加。
7. 碳酸饮料中的二氧化碳是通过特定的处理和混合过程加入的。
8. 首先，钢瓶中的二氧化碳气体经过净化处理。
9. 然后，高压的二氧化碳气体从增压容器底部充入。
10. 同时，降温后的饮料从容器顶部以喷淋方式进入。
11. 在容器内部，饮料和二氧化碳气体进行逆向混合，从而使二氧化碳溶解在饮料中。
12. 这种混合过程在饮料厂中使用的设备被称为“气水混合机”。