汤汁黏稠的西红柿蛋汤需要如何制作呢？是有技巧的，下面一起来看看吧。
准备材料
大家先准备最简单的材料：西红柿，鸡蛋，木薯淀粉，姜蒜，芝麻油，盐，耗油。
早已进入到秋季，每日来一碗西红柿鸡蛋汤贴心又养胃，家中的大人和小孩都抢着喝。假如你也喜爱做西红柿鸡蛋汤的话，一定要来学习哦。大家在家做西红柿鸡蛋汤的情况下，谨记不必立即往里面倒进鸡蛋。教你餐馆做法，鸡蛋汤好看又美味。
做法
准备一个不打激素的西红柿，随后在它的顶端切一个十字花刀。把它倒入一个空碗中。用滚热的沸水倒在西红柿上边，浸泡五分钟。那样便捷西红柿削皮。西红柿的表皮不利身体消化吸收，并且还危害西红柿鸡蛋汤的口味。因此给西红柿削皮这一步大伙儿不要忽视了。
五分钟后，大家再把西红柿渐渐地拿出来。把西红柿的外壳给它除去，把它对半割开，除掉根处。切割成很厚的片状随后再切成小丁放进碗中预留。大葱一小把将其切割成葱段，香菜一棵切条预留。不太喜欢吃豆腐的好朋友，可以没放哦。在提前准备2个纯正的母鸡蛋，打进空碗中给它搅拌预留。鸡蛋液一定要充足地搅拌，不然入锅时容易凝固成块。那样就形不成鸡蛋汤了。
调配淀粉水：30克的玉米粉放进碗中，随后在里面倒进20毫升的冷水。淀粉水不用过多，把它拌和成黏稠的情况就可以了。下面逐渐容易上火制作。
炒菜锅烧开，在里面放进小勺食用油。油烧后把准备好的西红柿丁炒成汤汁，随后再往里面添加三克的食盐。那样有益于西红柿迅速出汤汁。炒成汤汁后，往里面添加三勺冷水。盖紧外盖大火烧开。水开后再往里面添加2克的食盐，一勺味精，适当的白胡椒粉。搅拌均匀后再添加适量的水淀粉勾芡。把汤汁收至黏稠。
这个时候再把鸡蛋液呈细条状淋进水开的地区，先水淀粉勾芡随后再倒进鸡蛋。那样做出去的鸡蛋汤更好看美味可口哦。鸡蛋液所有倒完以后，用小勺在里面拌和一下。香菜和葱段倒进空碗中，随后立即把这个西红柿鸡蛋液浇在上面就可以啦。有标准的小伙伴可以在上面淋入几滴芝麻油。一道色香味俱全，贴心又养胃的西红柿鸡蛋汤就搞好啦。喜爱喝这道汤的好朋友，赶快去试一试吧！之上便是有关这篇文章内容的实际共享啦，我们下次见。