排骨蔬菜汤面是一道营养丰富且美味的家常菜，它结合了肉类、蔬菜和面食的优点，既能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，又能带来满足感。以下是制作排骨蔬菜汤面的步骤：
准备食材：
（1） 排骨：500克，最好选择带有一定脂肪的排骨，这样煮出的汤会更加鲜美。
（2） 蔬菜：可以选择胡萝卜、白菜、西兰花、蘑菇等，根据个人喜好切成适当大小。
（3） 面条：适量，根据个人食量选择。
（4） 姜：几片，用来去腥增香。
（5） 蒜：几瓣，切片或拍碎。
（6） 调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉等。
排骨处理：
（1） 将排骨洗净，剁成小块。
（2） 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
（3） 捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
煮汤底：
（1） 在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨。
（2） 加入姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟透，汤色变白。
蔬菜处理：
将蔬菜洗净，切成适当大小。可以根据蔬菜的硬度来决定烹煮的时间，硬的蔬菜如胡萝卜先煮，软的蔬菜如白菜后煮。
面条煮制：
另起锅煮水，水开后下入面条，根据包装上的说明煮至适口程度，捞出后用冷水冲洗，以去除表面的淀粉，防止面条粘连。
组合调味：
（1） 当排骨炖至接近熟透时，加入蔬菜，继续煮至蔬菜熟软。
（2） 根据个人口味加入盐、酱油调味，可以适当加入一些白胡椒粉增加风味。
（3） 加入煮好的面条，煮几分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
出锅装盘：
将煮好的排骨蔬菜汤面盛出，撒上蒜片增加香气，如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜增加色彩和风味。
享用：
一碗热腾腾的排骨蔬菜汤面就完成了，既有排骨的鲜美，又有蔬菜的营养，再加上滑润的面条，是一顿营养丰富的美食。
小贴士：
炖排骨时可以加入一些中药材，如党参、枸杞等，增加营养价值。
煮面条时可以加一点油，防止面条粘连。
蔬菜的种类和比例可以根据季节和个人喜好调整，确保营养均衡。
可以在煮汤的时候加入一些骨头汤或者高汤，使汤底更加鲜美。
总之，通过以上步骤，你可以制作出一碗既营养又美味的排骨蔬菜汤面，满足家人的味蕾同时提供必要的营养。
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