1. 冬天保存西兰花和芹菜：首先将蔬菜表面的水分擦干或晾干，然后裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可。
2. 储存生菜的方法：需要将菜叶的水分沥干，放置在碗中后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏保存，这样可以保鲜一周。
3. 香菜的保存方式：洗净后擦干水分，切碎后放入冰箱冷藏，冬天蔬菜不冻坏可以冰箱冷藏保存。首先在蔬菜上喷洒少量的水雾，使菜叶表面保持湿润，减少水分流失。然后使用报纸将蔬菜包裹起来，最后放入冰箱冷藏区即可保存较长时间。
4. 通风保存法：冬天蔬菜应该放置在通风阴凉处保存。对于一些家庭来说，冷冻保存是比较方便的，因为我们可以把直接购买来的蔬菜放入冰箱中冷藏，也可以把一些蔬菜进行简单的处理后放置在保鲜袋中。
5. 通过地窖来储存：大家都知道在冬天的时候，北方人会在家里设有地窖来存储一些食物，所以就可以利用地窖来存储大白菜。原因很简单，因为地窖在大冬天的温度远远高于地表的温度，有着冬暖夏凉的特点，所以冬季放白菜在地窖里是非常适合的。
6. 花菜类蔬菜存储方法：花菜类最典型的就是花椰菜，这是一种以花器或花枝为食用对象的蔬菜。对于这类蔬菜，可以将它们洗净后擦干水分，然后放入冰箱冷藏保存。
7. 土豆的保存方法：土豆在冬天其实是比较容易保存的蔬菜。如果大家冬天家中有暖气有空调比较温暖，那么土豆就不能放在室温的环境下，因为环境温暖，这个土豆很容易表皮发绿发芽。给大家的建议则是放在冰箱中。
8. 洋葱的保鲜方法：刚买回来的洋葱，最好是放在通风阴凉处，比如可以挂在网兜里阴干，这样保质期会很长。相反，那些放在冰箱里保存的反而会腐烂得更快。
9. 萝卜的保存方法：萝卜是在秋天大量上市的一种蔬菜，家庭中购买以后，保存个十几天它就会发生变质或者出现严重的水分流失，让人们想把它保存到冬天也很难。其实萝卜保存是有一定的方法存在的，大家要是想把萝卜一直保存到冬天，可以试试下面我对萝卜保存的建议。
10. 白萝卜的保存方法：有些人在保存白萝卜的时候，却发现白萝卜保存时间过久了里面出现了空心状况。所以应该怎样保存白萝卜呢？
11. 新鲜莲藕的保存方法：在保存莲藕的时候应该选择茎大而粗壮，表皮没有损伤的，分节掰开，用清水将表皮的泥土洗干净，然后装进有清水的容器里面，水要没过莲藕。冬天的话一个星期换一次水，秋天的话五天左右换一次水，一般这样莲藕可以保存一个月左右。
12. 萝卜的储存方法：立冬刚过，菜地里种植的萝卜也都收回来。自古以来，萝卜就是人们喜欢的蔬菜，素有“小人参”的美称。但是，收回来的萝卜如果储存不当，就会“匹瓤”。冬天如何储存萝卜呢？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考