泉州中专学校排名榜如下：
1、晋江市职业中专学校
晋江晋兴职业中专学校是福建省人民政府批准建立的三年制公立职业中专学校，是福建省重点职业中专学校，是福建省文明学校，是厦门电子集团成员学校，是福建省化工集团成员学校。校园环境幽美，布局合理，规划严密。具有高标准、高起点、高规格的整体规划。
2、泉州医学高等专科学校
泉州医学高等专科学校座落在著名的侨乡、历史文化名城、中国佳魅力城市——泉州。她的前身是惠世高级护校，1934年5月由英国教会驻泉代表贾丽德主持创办，1952年12月与晋江医士学校合并组建晋江医士学校，1958年学校升格为泉州大学医学院，1986年随地改市又更名为泉州卫生学校，1993年被省政府批准为我省首批省、部级重点中专学校。
3、泉州工商旅游职业中专学校
泉州工商旅游学校创办于1992年，是丰泽区唯一所公办省级重点职业中专学校、福建省规范化职业学校，学校地处泉州市区城东街道霞美社区，毗邻华侨大学、泉州五中等著名学府，文化氛围浓厚。学校开设有旅游管理、航空服务、学前教育、烹饪、电子商务、汽车美容与装潢、计算机网络技术、建筑工程造价等专业。
4、泉州幼儿师范高等专科学校
泉州幼儿师范高等专科学校是国家教育部审批，福建省人民政府同意设立，泉州市人民政府举办的一所师范高等专科学校，前身为泉州培英女校、福建泉州幼儿师范学校，办学至今已有130年。
5、泉州旅游学校
2008年11月25日，泉州市人民政府潘燕燕副市长主持如开专题会议，经会议协商决定将泉州旅游职业中专学校与泉州三中分离，并与丰泽区职业技术教育中心合并，新校实行一套班子两块牌子，校名同时加挂泉州旅游职业中专学校和丰泽区职业技术教育中心，隶属丰泽区管理。
6、晋江华侨职业中专学校
福建省晋江华侨职业中专学校创办于1995年，学校坐落于晋江市中心城区、美丽的八仙山脚下，占地面积240亩，建筑面积近16万平方米，是国家级重点中等职业学校、福建省首批中职改革发展示范校、福建省示范性现代职业院校。
7、南安职业中专学校
南安职业中专学校创办于1984年，2003年晋升为国家级重点职业学校，2012年9月被确认为国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目校。学校秉承"自强不息"校训、"爱生、敬业、博学"教风和"勤学、守纪、礼貌"学风，坚持"一切为了师生的全面和谐发展"办学理念，形成"团结拼搏、和谐尊重"的良好校风。
8、石狮鹏山工贸学校
石狮鹏山工贸学校位于南洋路南段服装城对面，系由原鹏山师范学校改制后的“石狮鹏山工业学校”与原“石狮华侨职业中专学校”于2000年合并而成，按地属中专建制，为副处级单位，隶属泉州市、石狮市共管，由石狮市人民政府主管。2002年更名为“石狮鹏山工贸学校”，2004年经省教育厅重新评定为“省级重点中等职业学校”。
9、惠安开成职业中专学校
福建省惠安开成职业中专学校座落于东海之滨的中国“建筑之乡”惠安县东桥镇。学校教育、教学、生活设施完善，师资力量雄厚，环境优美。学校先后被授予省级“文明学校”、省级“重点职校”、省级“教育系统先进集体”、省级“示范性实训基地”、省级“技能型紧缺人才培养基地”等荣誉称号。2009年元月份被教育部确认为“国家级重点中等职业学校”。
10、泉州理工学校
泉州理工学校，创办于1983年，是经福建省教育厅批准的中专学校。招生纳入国家计划，是一所集中等职业学历教育、职业技术培训和职业技能鉴定等为一体的多功能多学科省部级重点全日制学校。
以上内容参考：人民网—24所泉州院校被列入福建省职业教育产教融合工程