可以这样保鲜:
1、挂起来保存
2、放在水中保存
3、用纸袋子保存
一般菌类保存时间一长便会腐败,建议用干燥、透气的纸袋子保存。
4、饮料瓶保存
很多食物需要密封保存,可以用饮料瓶保存。如少量的绿豆、红豆,调味料中的花椒等。
5、冷冻保存
除了肉类食物可以采用零下18℃的保存方法外,新鲜蔬菜也可以,如青豆、豌豆等。如果是绿色蔬菜,如香菜,可以焯水后挤干水分密封冷冻,一般可保存半年之久。但是新鲜蔬菜解冻后,就应该立即食用,否则容易腐败,也不能再次冷冻。
1,绿叶等蔬菜,装进专用食品袋在放入冰箱。需要注意的是,袋子不需要完全密封,因为绿叶菜也需要呼吸透气。
2,剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱,吃之前一定要充分加热;切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱,吃之前可以把表面的一层切掉。
3,大块食物要分成若干份一次可吃完的量,分别包好储存,每次只需解冻能吃完的量就可以了。
4,不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。储存香蕉时,最好用保鲜膜将茎部包裹好,这样能减少乙烯的释放,延缓变质。
5,干货和粮食最好放在不透明的容器或米袋里,密封保存;袋装坚果要将袋口密封好,半个月内吃完,散装的则可将它们分装成单次吃完的量,密封后在放进冰箱冷冻室。
6,食用油要远离炉灶,避免靠近暖气管、高温电器等地方,最好放在阴凉避光的橱柜里,避免阳光和高温。另外,最好选用能拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶,千万不要把油放在敞开口的容器中。
参考资料来源:人民网-储存方法错,食物坏得快
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