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    • 红萝卜和白萝卜哪个营养更高些？

    另外如果红烧的菜用红萝卜好还是白萝卜好？

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    推荐答案   2015-01-21
    白萝卜的营养更高一些，做红烧的菜用白萝卜要好一些
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    其他回答
    第1个回答  2015-01-21
    白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。本回答被网友采纳
    第2个回答  2015-01-21
    差不多一样
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