成年男性的标准身高为167.1厘米，平均体重为66.2公斤。我国18岁及以上成年男性的平均身高为167.1厘米，女性的平均身高为155.8厘米，平均体重分别为66.2公斤和57.3公斤。与2002年相比，我国居民的身高和体重有所增长，尤其是6-17岁的儿童和青少年的增长更为显著。我国18岁及以上成年人的超重比率为30.1%，吸烟率为11.9%，分别比2002年提高了7.3和4.8个百分点，6-17岁的儿童和青少年的超重比率为9.6%，吸烟率为6.4%。在各个年龄层中，我国南方汉族男性的身高均低于日本人和日本人。20岁组的我国南方汉族男性身高标准为168.2厘米，而同年龄段日本男性为172厘米，日本男性为171.7厘米。20岁组的我国南方汉族女性身高标准为156.5厘米，日本女性为159厘米，日本女性为159.1厘米。人体素质受遗传和环境因素的影响，环境因素包括气候、地貌、地形、饮食和生活水平等。过去30年来，我国经历了前所未有的巨大变化，身体素质也随之发生了巨大变化。了解当今汉族身体素质数据对于国防科技、交通运输、建筑设计、刑事科技、医疗诊断、教育、体育、征兵、招生以及服饰和家具制作等方面都具有价值。人们普遍认为体重变化快，因此常以体重变化作为判断健康的客观标准。然而，用身高增长来判断发育、体质和疲劳程度的精确性并不亚于体重。儿童和青少年阶段定期测量身高（最好每季度测量一次）是掌握发育情况的关键方法之一。身高增长正常表明发育良好；身高增长缓慢、基本不长甚至停止增长就需要分析原因，并采取有效措施进行针对性挽救。中老年人定期测量身高，在一定程度上还可以判断衰老程度。随着年龄的增长，身高会逐渐降低，一般人在20至30岁时身高达到高峰，40岁开始，每增加10岁，身高减少1至2厘米。男性老年人的平均身高减少2.25%，女性平均减少2.5%。从40岁到90岁，身高可能降低7至9厘米，甚至出现明显的驼背。这种生理变化也被称为“老缩”。
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