第4个回答 2016-01-18
要泡发。松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇（RNA)，对癌症的抑制率可达91.8%，干品松茸需用清水清洗后，温水浸泡1小时后进行烹饪，浸泡的温水可直接作为烹饪用水。
牛肝菌是名贵稀有的野生食用菌、为“四大菌王”之一，营养价值极高，含有人体必需的8种氨基酸，可以食疗，治疗腰腿疼痛、手脚麻木、手足疼痛，还可以用于治疗妇女白带异常。取适量牛肝菌，是40C的温水中，浸泡数分钟，片肉和光泽最佳。切勿在高温中浸泡。煮汤超级滋补美味
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