1. 在西方克鲁苏神话中,黑山羊常常象征着黑暗和邪恶。
2. 黑山羊的肉质纤维细腻,硬度较小,口感细嫩,味道出众,膻味极轻。它的营养价值非常高,蛋白质含量超过22.6%,脂肪含量低于3%,胆固醇含量较低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低62%。它含有超过15种人体必需氨基酸,特别是谷氨酸含量高达11.03%。
3. 黑山羊是营山县的主要产业,也是畜牧业结构调整的关键方向和重点。
4. 饲养黑山羊的标准是以科学养羊为基础和重要参考,这对合理利用饲养资源、充分发挥黑山羊的生产潜力、降低饲养成本具有重大意义。饲养标准的内容包括黑山羊的营养需求和各种饲料对黑山羊的营养价值,这两部分必须结合利用。
5. 黑山羊具有多种特点,这些特点尚未列出,但将在后续内容中详细介绍。
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