崂山绿茶有了“护身符”万里江参与国家标准起草

Question

如题所述

Answer 1

现在，市场上随时可见各种茶叶店，很多商家的主打产品就是崂山绿茶。然而有消费者反映，同样是崂山茶，质量却参差不齐。今天，要告诉大家一个好消息，崂山绿茶国家标准近日发布实施了，以后消费者选择的时候，就多了个参照标准。正在对四份茶叶样品做鉴定的年轻人叫张勇，是“崂山绿茶国家标准”的主要起草人之一。2007年，张勇获得山东农业大学茶学专业学士学位回到青岛，成为万里江茶场的技术人员。此后不久，他就参与到国标起草中，负责茶叶的感官审评。
这样的工作每天要重复上百遍，需要检测的样品来自全国各地，超过300种。此外，还要经过仪器检测，计算出各项理化指标，经过数十人三年多的努力，崂山绿茶终于有了“国标”。此前，崂山绿茶使用的是企业标准，200多家大大小小的企业、作坊都有自己的特色，但是很难抱团发展。作为青岛的特色产品，崂山区茶叶种植面积只有1.8万亩，年产茶叶900多吨，产量受限，价格就无法与南方茶抗衡。正是基于这些因素，2007年，我市开始着手制定国标，并由龙头企业牵头起草。
据了解，崂山绿茶国标共包括9大项，从种植范围、茶树品种，到生产流程、外观口感，以及包装、贮存都有详细规定。符合条件的企业可以免费使用、自己标注，质监部门随时抽查，对于没有达到国标而随意使用者，将依法进行处罚。