桃酥的起源
桃酥是一种传统的中国糕点，起源于唐代。相传，唐朝时期，有一位宫女在为皇帝烤制糕点时，不小心将桃仁掉进了面粉中，于是就有了这种以桃仁为主要原料的糕点——桃酥。
桃酥的制作方法
桃酥的制作方法并不复杂，下面就来介绍一下具体的制作步骤：
材料准备
制作桃酥的材料主要有：桃仁粉、糯米粉、白砂糖、芝麻、油等。
面团制作
1.将桃仁粉、糯米粉、白砂糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
2.将面团揉成长条状，切成小段，搓成小球状。
3.将小球状的面团压扁，包入适量的芝麻，再次揉成小球状。
烘焙过程
1.将烤箱预热至180℃左右。
2.将搓好的小球状面团放在烤盘上，用叉子在上面压出花纹。
3.将烤盘放入烤箱中，烘焙15-20分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
桃酥的口感
桃酥的外层金黄酥脆，内层软糯，香甜可口，咀嚼起来有一种独特的口感。桃酥既可以当做点心，也可以当做零食，不仅适合大人，也适合小孩子。
桃酥的营养价值
桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素E等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素。桃酥中含有的芝麻也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素E等。