【答案】：B
本题考查经济政策。当社会总需求大于总供给，经济出现过热时，也就是所谓的通货膨胀，应采取紧缩性财政政策和货币政策，在金融市场上抛售政府债券，提高法定准备金，提高贴现率，这些都是这一时期的有效政策。一般情况下，利率会上升，通货会流向银行，在市场上的钱就减少了。
A项：错误，财政平衡政策，又称中性财政政策，即财政支出应根据财政收入的多少来安排，既不要有大量结余存在，又不要有较大的赤字发生，使财政收支基本平衡，从而对社会总需求既不产生扩张性也不产生紧缩性影响。这是在总需求与总供给大致平衡时采用的政策。
B项：正确，当社会总需求大于总供给，经济出现过热时，也就是所谓的通货膨胀，应采取紧缩性财政政策和货币政策。
C项：错误，当社会总需求小于总供给时，才应当采用宽松的财政政策和货币政策。
D项：错误，盈余财政政策也称为紧缩性财政政策，是指通过增加税收而增加财政收入，或通过压缩财政支出来减少或消灭赤字，致使出现或增加财政盈余，达到抑制或减少社会总需求，消除总需求膨胀的效应。这一选项不够全面。
故正确答案为B。
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