丁香，中药名。为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。
本品略呈研棒状，长1～2cm。花冠圆球形，直径0.3～0.5cm，花瓣数量为4，复瓦状抱合，棕褐色或褐黄色，花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。
萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0.7～1.4cm，直径0.3～0.6cm，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性。气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。主产于桑给巴尔、马达加斯加、斯里兰卡、印度尼西亚，我国广东、海南也产。
丁香选购及保存：
1、外观检查：选购丁香时，应选择外形完整、无明显破损或变色的花蕾。颜色应为棕褐色或棕红色，表面应光滑而有光泽。
2、香气检查：闻一闻丁香的香气，应有浓郁而持久的香味，没有异味或霉味。
3、外观：丁香的形状应该是大小均匀的圆形或椭圆形，表面光滑，没有杂质和虫蛀痕迹。
4、干燥保存：将丁香放置于干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射，以防止丁香受潮变质。
5、避免长时间存放：丁香的香气会随时间逐渐减弱，因此建议较长时间未使用的丁香及时更换。
6、使用后及时密封：使用完丁香后，要及时将袋子或瓶盖密封，以防香气挥发和受潮。
以上内容参考：百度百科-丁香
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