牛鞭汤壮阳汤的配料和做法

Question

如题所述

Answer 1

牛鞭汤壮阳汤的配料和做法如下：

主料：乌鸡、牛鞭

配料：红枣、黄芪、洋参、山药、牛腩、枸杞、牛肉丸、牛骨、猪筋、桂皮、香叶、八角、茴香、姜、大葱、大蒜、红油

1、牛鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。

2、乌鸡焯水去血捞出备用。

3、牛骨头清水洗净。

4、猪筋清水洗净。

5、牛腩凉水下锅焯水去血水，下锅时加入半头姜片和少量料酒，然后捞出备用。

6、胡萝卜提牛肉味，炖出来香。

7、葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱，出红油下入牛肉、乌鸡、牛鞭、牛肉丸、胡萝卜、洋参、黄芪、八角、桂皮、香叶、茴香、红枣、盐两勺，加入料酒和味极鲜，然后加入开水。

8、牛骨头和大葱段铺在高压锅里，把煮开的牛鞭锅倒入高压锅炖35-40分钟，闷15分钟，加入猪筋煮15分钟，最后加入枸杞即可。