味事达味极鲜酱油是生抽还是老抽

Question

如题所述

Answer 1

生抽。
味事达味极鲜酱油属于生抽类型的酱油，在传统的生抽基础上添加了额外的鲜味元素。可以替代普通生抽使用，与老抽数量还是有所不同。相比老抽数月以上的发酵过程，味极鲜没有经历足够长时间发展出老抽数特有的深色和浓郁口感，通过加入特殊调配使得其具备丰富、突出的新颖口感，起到增添风味和提升菜肴美观度方面作用。