第1个回答 2014-04-26
核桃少司鸡蛋生菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 清爽凉菜 口味: 酸辣味 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的制作材料: 主料: 熟鸡蛋500克。 辅料: 生菜叶500克。 调料: 核桃少司350克。(备氯亚明水少许) 核桃少司鸡蛋生菜沙拉的特色: 酸香微辣,咸鲜清爽。 教您核桃少司鸡蛋生菜沙拉怎么做,如何做核桃少司鸡蛋生菜沙拉才好吃 1.将生菜叶以氯亚明水浸泡、消毒5分钟,用冷水冲洗干净,沥尽水分,摞起压平,用刀沿直径切开,码入圆盘内。 2.将熟鸡蛋去皮,用蛋夹切圆片,码在生菜叶上,浇上核桃少司即成。 法式鸡蛋火腿沙拉的做法详细介绍 菜系及功效: 法国菜谱 家常菜谱 清爽凉菜 工艺: 拌 法式鸡蛋火腿沙拉的制作材料: 主料: 熟鸡蛋750克。 辅料: 熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。 调料: 火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。 法式鸡蛋火腿沙拉的特色: 腊味清香,鲜咸爽口。 教您法式鸡蛋火腿沙拉怎么做,如何做法式鸡蛋火腿沙拉才好吃 将熟鸡蛋去皮,用切蛋器切圆片;熟土豆去皮,切同样大小的片;将黄瓜去皮、籽,切片;火腿切细丝,一起入盆,下入盐、胡椒粉、植物油,拌匀入盘。将消毒洗净的卷生菜沥尽水,入盘围边即成。 鸡蛋炒青椒的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 工艺: 炒 鸡蛋炒青椒的制作材料: 主料: 鸡蛋三个,青椒三两。 调料: 精盐二钱五,味素三钱,香油一钱,葱姜少许。 鸡蛋炒青椒的特色: 蛋花金黄,青椒脆绿,鲜嫩适口。 教您鸡蛋炒青椒怎么做,如何做鸡蛋炒青椒才好吃 做法: (1)把鸡蛋打入碗内搅散,青椒洗净去籽切成细丝。 (2)炒勺加七钱油,烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油,烧热下葱、姜炒一下,放入青椒丝、精盐翻炒几下,再放入蛋花和味素炒开,淋点香油即可食用。 大酱炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效: 东北菜 家常菜谱 私家菜 工艺: 炒 大酱炒鸡蛋的制作材料: 主料: 鸡蛋四五个,大酱一小碟,葱三四棵 调料: 十三香,豆油等若干。 教您大酱炒鸡蛋怎么做,如何做大酱炒鸡蛋才好吃 做法: 先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟,然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,随后将用水稀释好的大酱倒入,等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。 提示: 1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水,但一定要少许。2、油一定要多一些,鸡蛋本身就吃油,另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱,玉米酱也对付,但其他酱则不行。大酱稀释要适中,大酱不要放得太多。大酱作用有三,一个是起盐和酱油的作用,一个是起调色的作用,一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键,请务必注意。4、在炒的过程中要注意菜中的水分,不可过少,也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长,要速战速决。 西红柿鸡蛋面的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 精品主食 私家菜 工艺: 煮 西红柿鸡蛋面的制作材料: 主料: 面条,西红柿,鸡蛋 调料: 盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。 教您西红柿鸡蛋面怎么做,如何做西红柿鸡蛋面才好吃 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷! 虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块 锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软 加适量水煮开,放入挂面 面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋 这也是一碗饱含爱心的面汤