第1个回答 2009-04-08
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
玉米窝窝头
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
调料：白糖50克，热水。
制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
第2个回答 2009-03-31
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
备注 ：高粱粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。
第3个回答 2009-03-31
用细面，更关键要加糖和蜂蜜的，当然不用很多，比例没在意过。
第4个回答 2009-03-31
外面的那种馒头看着漂亮，味道也还可以都是因为添放了一些色素糖精什么的之类的添加剂，对身体不好！我曾经看过一个报道就是暗访有些蒸馒头的商户，瓶瓶罐罐的全是那些带颜色的粉剂！自己做得玉米面馒头本身就是比较粗糙的！口感也会糙一些的，但是很健康！