这种小油饼,软绵绵的十分甘甜,老先生吃完3个,我消灭掉2个,破壁养生机做的杂粮豆浆,再来一小碗韩国泡菜,两人吃的东西都蛮温馨。
炸油条、白油馍、糖油饼,都能够提早揉好面团,过夜冷冻再早晨制做,这样就放心很多,拥有正餐后,再煮碗小馄饨、碾磨一丝热豆浆、再来一个紫菜蛋花汤,是非常好的组合选取。这儿花朵就和小伙伴们共享绵软香甜的糖油饼做法,有兴趣的好朋友都能够试一试哦:【糖油饼】食物提前准备:普通面粉150克无铝泡打粉2克酵母菌2克盐3克红糖20克温水适当食用油
150克的小麦面粉里添加2克发酵粉、2克的酵母菌、3克的盐,这儿常用的温水,是触摸感觉湿热就可以,太热了的水会危害酵母菌的活力。
温水分少量多餐放进,小麦面粉揉成絮状物后就无需加水了,揉成光洁的面团。面团能够软一些,含水量多一点。
然后将面团的1/3分出去,和20克上下的红糖混和,揉成红糖面团,揉的情况下,放少量温水。面团揉好后,在表面刷一层食用油,包囊进保鲜袋里,随后入冷藏室一晚上。
保鲜膜包裹的不必过紧,终究放了酵母菌,冷冻下面团还会发醇澎涨,因此略微留些间隙。直到早晨,能够在起床后就立刻把面团拿出来,常温状态置放15-20min。随后白面团分为35克上下一个,红糖面团20克上下一个。
红糖面团放到白面团上,叠起来以后擀开。面团拿出来置放一会儿,面团就特别绵软了,也是有韧性,能擀的薄而不碎。擀成环形或椭圆型都可以,刀子表面划出两条。
锅里倒入适当食用油,烧到七成热后放入锅中,炸油饼也就二十多秒,炸的全过程转站文火,避免油温过高炸糊了。炸过油馍的食用油很干净,倒进一个碗中再次炒菜用没什么问题,不容易消耗。
炸好的油馍圆鼓鼓,晾个一分钟凸起的小气泡就坍塌一些,此刻口味绵软,吃起来就成瘾。这一面团的量,合适2-3人服用,面团不浪费,做早点正餐的量正合适,大家可以试一试哦。