一、鸡蛋酱拌面
【提前准备食物】鸡蛋面2把.生鸡蛋2个.小半碗豆瓣酱.1勺黄豆酱.适当白胡椒粉.1勺玉米粉.小米辣2个.葱2根.蒜2个
【制做流程】
1.把提前准备的食物时要清理的食物冲洗整洁，随后小米辣切成碎屑.葱和蒜都切成末状并放到洁净的碗中预留(分对外开放)。取整洁的碗，大家把豆瓣酱.黄豆酱.白胡椒粉.玉米粉先后放入碗中，随后搅拌均匀，搅拌均匀后再添加小半碗冷水搅拌均匀。
2.取整洁的碗，把两个鸡蛋打进碗中并打撒，随后起锅烧开，锅热后放入适当的植物油，油烧后放入做好的生鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出，随后再次起锅，烧开后放入植物油，油烧放入切完的葱姜蒜，爆锅至出香气后放入切完的小米辣翻炒匀称后放入调准的料汁，翻炒匀称后放入炒好的生鸡蛋，翻炒匀称后煮2分钟以内就可以。
3.起锅烧开，水开后放入准备好的鸡蛋挂面，添加少量食盐，随后把鲜面条煮开，鲜面条煮开后大家捞起来装进碗中，随后浇上大家搞好的鸡蛋酱，搅拌匀称撒上葱段就可以。
二、重庆小面
【提前准备食物】鲜面条.芥蓝菜.适当花生仁.黄豆芽.适当盐.葱.姜.蒜.芝麻油.油辣子.花椒面.生抽.味精
【制做流程】
1.将姜切成末；将蒜切成末；将葱切成葱段
2.锅中放入冷水后，调酱：添加二勺生抽.小勺味精.一勺葱段.二勺花椒面.二勺油辣子.一勺芝麻油.一勺花生仁和豆芽菜搅拌均匀
3.水烧开后放入面，用筷子拌和开，放入芥蓝菜，煮到断生（拿手掐开一横截面，没有小白点就可以），就可以装在碗里
4.在调味品碗中添加二勺汤面，家中如果有大骨头汤就用大骨头汤最好是
5.先放入芥蓝菜在碗中，再放入鲜面条就可以，翻拌就可以
三、香菇肉酱面
【提前准备食物】猪瘦肉300克.葱2根.姜小大半个.蒜3个.圆葱1个.平菇4个.小米辣5个.牛肉拉面2把.黄豆酱1勺.老抽王2勺.豆瓣酱2勺.玉米粉1勺.服用盐适量.白砂糖小勺.五香粉小勺.米酒2勺
【制做流程】
1.食物必须清理和解决的清理好工作好，葱蒜切成末状.圆葱切成丁.平菇切成丁.猪瘦肉切成末并添加少量生姜沫和米酒腌渍一下，小米辣切成碎屑
2.起锅烧开，锅热后放入适当的植物油，油烧后把葱蒜放入锅中进行爆香，进行爆香后添加肉沫，翻炒至断生后倒进圆葱丁.平菇丁.小米辣，翻炒至断生后，添加黄豆酱.豆瓣酱.老抽王.食盐.白砂糖.五香粉等，翻炒匀称并添加一碗冷水，走红烧开并维持沸煮3-5分钟。
3.取整洁的碗，调个淀粉水，随后倒进肉沫中，让肉沫料汁更为的浓稠。此外一边另起锅烧开煮面，鲜面条煮开后，可以立即浇上猪肉酱拌着吃，还可以把鲜面条放入锅中文火翻炒匀称就可以。