羊肉纯什么菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

【羊肉炖胡萝卜的做法】

食材用料：

羊肉 500克、胡萝卜 2个、油 适量、盐 适量、大葱 适量、姜 适量、香叶 适量、八角 适量、干辣椒 适量、红枣 适量、草果 适量、香菜 适量、酱油 适量、鸡精 适量。

步骤：

羊肉清水漂洗干净。

将羊肉焯水。

捞出沥干水分。

胡萝卜切成滚刀块。

备好配料。

锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。

加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

将大葱段用筷子夹出备用。

将煮开的汤转入砂锅内。

按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。

小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

盛入碗中，撒上香菜即可。

小 贴 士

一次性加足水，中途不要再加水

【羊肉炖酸菜的做法】

食材用料：

羊肉 一块、酸菜 适量、葱段 适量、葱花 少许、姜 适量、花椒粒 适量、

桂皮 一块、辣椒 适量、盐 适量、鸡精 适量、五香粉 适量。

步骤：

准备羊肉一块用水泡两小时，泡出血水为好。

酸菜。（随个人喜欢，想放多少就放多少哦 ）

准备小料。

起锅加热放油，先炒酸菜。

炒好了，（看着都蔫了，我不会形容啦，嘿嘿）就加开水。

然后放葱，姜，花椒粒，桂皮。

酸菜炖20分钟放羊肉。

在炖15分钟就可以啦，放葱和辣椒。

再放鸡精。

加盐。

加胡椒粉。

装碗上桌。