果园施肥，是作务果树的一个重要环节，对于提高水果产量，生产优质水果具有重要作用。而有机肥一般都是作为底肥来施用的，至于是撒施好，还是开沟深施好的问题，各地气候环境、土壤土质、种植的水果，以及果农的作务管理方法等许多方面都有很大的差异，因此不可能都是一样的。
地处西北黄土高塬，家里种植苹果树，因此想结合我们这里果农的做法谈点个人的观点。在我们这里果农一般会在秋末冬初，施入底肥的时候，施入腐熟的农家肥或者有机肥。也就是说有机肥在我们这里是作为底肥施用，而且是采取开沟深施的方法，一般是不会撒施的。主要原因和做法如下：
一是有机肥除过能给苹果树供应养分以外，还有改良土壤的作用，同时有机肥是长效肥，养分的转化发挥比较慢。因此我们这里的果农每年秋末冬初的时候，给苹果树采取开沟深施的方法施入有机肥。就是让其在土壤中逐渐转化，改善土壤团粒结构，提高土壤有机质，增加土壤含氧量等，促使苹果树根系深扎旺长，从而提高树势。
二是果园撒施有机肥浪费大，效果比较差。虽说果园里也可以撒施有机肥，但是撒施以后必须要把有机肥与土壤耕翻拌匀，才能让其发挥作用。如果不进行耕翻，肥料暴露在地表面上，经过风吹日晒雨淋就很容易挥发失去作用的。
再说植物有趋光性，而其根却具有趋肥性，就是什么地方有肥料有养分，树根就会往什么地方生长。如果把有机肥撒施在地面上，就会导致果树根系往地表生长，不利于苹果树对养分的吸收和利用。而且苹果树根系过浅的话，就会降低苹果树的抵抗力，不利于苹果树越多和抗旱的。
三是给苹果树开沟深施有机肥应注意的问题。有机肥在施用前，要先充分进行发酵腐熟，防止因发酵不充分或者没有完全腐熟，对果树根系产生肥害。有机肥要作为底肥在秋末冬初施入比较好，同时配合施入适量的生物菌肥、复合肥，这样才能全面合理的给苹果树补充养分。
四是开沟深施的方法。在施入底肥的时候，要注意根据苹果树树冠的大小，在树冠外延垂直滴水线处，采取开挖宽深各40~50公分左右的半园形沟、平行沟，或者放射沟，施入有机肥后，把肥料和土拌匀盖上表土填平。至于具体的施肥量问题，要根据果园土壤肥力，苹果树的树势，以及自己有机肥的多少来决定，适可而止也不要太多。
总之，卫农以为果园开沟深施有机肥比撒施要好。我们这里的果农给苹果树施低肥的时候，都是采用开沟深施的方法施入有机肥的。尽管开沟深施有机肥比较费事费力，但从肥效发挥等方面来看利大于弊。