食材这东西其实是看个人喜好而来的,毕竟“青菜萝卜各有所爱”,从普遍标准来看顶级食材在味道上确实会更好一些。
01、世界顶级食材引热议。11月3日“世界顶级食材/中国顶级食材”这个话题登上了热搜,有网友先是将世界各国的顶级食材一一列举出来,比如法国的鹅肝,日本的和牛肉,俄罗斯的鱼子酱。
但是并没有公布中国顶级食材,网友热议的很大部分原因就是在中国顶级食材到底是什么,大家都是各抒己见,甚至有人调侃称“唐僧肉”才是最顶级的食材,但同时也有人认为顶级食材味道真的会好吃些吗?
02、顶级食材的味道确实是要一些。从咱们大多数人的口味来定义的话顶级食材在味道上确实要比平常食材要好一些,顶级食材之所以成为顶级食材正是因为有其特殊之处,与同类的食材有相差的地方。
比如日本的和牛肉肯定是要比日本的其他牛肉要好一些,主要就是在口感上,和牛肉多汁鲜嫩。再比如做面包的时候,用一般的面粉和用法式面粉,这两种做出来的面包空上也有区别,法式粉的麦香味更浓更香也更柔软。
其他顶级食材也都是如此,在某些方面要比同类一般食材更好一点,或者有着有着其他食材不具备的属性,而这个属性恰巧是合人们口味的。
03、青菜萝卜各有所爱。事实上我认为并非所有人都会认为顶级食材就是美味的,每个人的口味都是不一样的,就比如上面所说的和牛肉,可能有的肉喜欢老一点的牛肉呢。
酸甜辣咸青菜萝卜,人各有所爱,比如我自己再好的顶级食材如果没加上辣椒,那都是索然无味,辣椒就是我心中的顶级食材。
再说了食材再好,没有一个好的厨师也是白搭,遇到一个技术比较差的厨师,即便做出来也是味道平平,同样一位好的厨师,即便用着一般的食材也能做出可口的美味来。