奶类和奶制品有什么样的营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

牛奶的营养价值
　　牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等，可以为人体提供丰富的营养。

　　1、蛋白质

　　牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。

　　2、钙质

　　牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高，而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。

　　3、碳水化合物

　　牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。

　　4、脂肪

　　牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。

　　5、乳糖

　　牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一种最容易消化吸收的糖类，不过乳糖不耐受的人不适合喝牛奶。

Answer 2

一般奶类和奶制的物品一般都是有大量的蛋白质以及矿物质，还有大量的钙，对于人体发育骨骼发育等有很大的功效本回答被网友采纳

Answer 3

奶类主要包括牛奶、羊奶、马奶和水牛奶等。奶类营养丰富，含有人体所必需的营养成分，组成比例适宜，而且是容易消化吸收的天然食品。它是婴幼儿主要食物，也是病人、老人、孕妇、乳母以及体弱者的良好营养品。对初生婴儿来说，牛乳是较为完善的食物，但是其营养成分的组成及其某些营养素之间的比例，仍不如母乳。

Answer 4

奶类营养丰富，食用价值特别高。奶制品是将鲜奶再经加工而制成，如浓缩奶和奶粉以及酸奶等，是幼儿及老年人的最佳营养食品。奶的营养成分随动物的品种和饲养方式等条件的不同，而有一定差异。

Answer 5

奶制品一般都是用牛奶制作，所以奶制品营养丰富，比如奶酪、酸奶和其他奶制品含有丰富的钙和蛋白质，还含有很多其他维他命和矿物质。本回答被网友采纳