酱香型酒和浓香型酒的区别?酱香型酒和浓香型酒哪个好喝

Question

如题所述

Answer 1

酱香型酒和浓香型酒的区别，有以下几种：1、原料不同：酱香型酒以高粱、小麦、玉米等杂粮为原料，而浓香型酒则以高粱为主要原料。2、酿造工艺不同：酱香型酒采用固态发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺；而浓香型酒采用液态发酵、蒸馏、陈酿等工艺。3、酒香不同：酱香型酒的香气来自于传统的酿造工艺，香气浓郁；而浓香型酒的香气来自微生物群体，香气清新。
酱香型酒和浓香型酒哪个好喝
酱香型酒比浓香型酒好喝。相较于浓香型白酒，酱香型出酒率更低，生产周期和窖藏时间更高，品质也更好一些，况且酱酒采用特有的“12987”酿造工艺，酒香独特，味道醇厚饱满，回味悠长，越品越香，是大众最喜欢收藏的一个香型了。所以跟浓香型相比，酱香型更好喝。
酱香型酒和浓香型酒哪个越放越好喝
酱香型酒越放越好喝。因为它所含的呈香呈味物质更加丰富、稳定，香气存续的时间更长，在储存时酒体里的微生物在不停发酵，酒香更浓郁，酒体会更协调，口感更好。正常来说，酱香型白酒存放5-10年的口感最佳。