1. 菊科植物是草本、亚灌木或灌木,稀为乔木,花两性或单性,整齐或左右对称,五基数,密集成头状花序或为短穗状花序。
2. 头状花序单生或排列成总状、聚伞状、伞房状、圆锥状;果为不开裂的瘦果。
3. 菊科是被子植物第一大科,约有1000属,25000-30000种,广布于全世界,热带较少。我国约有200余属,2000多种,产于全国各地。
4. 头状花序是由很多小管子组成的管状花和像花瓣一样的舌状花共生于同一个花萼和花托之上,形成头状花序,所以头状花序并不是一朵花,而是一个含有很多朵花的花序。
5. 菊科分为管状花亚科和舌状花亚科,管状花亚科包括管状花和舌状花,舌状花亚科则仅拥有舌状花,中心也没有管状花。
6. 菊科植物有强大的生命力,如蒲公英,有特别强大的繁育机制,首先它没有特定的传粉对象,蜜蜂、蝴蝶甚至苍蝇,都能被它所用;在寒冷的早春,昆虫们都没出动的时候,它还可以自花授粉;气候特别恶劣的时候,它甚至不需要开花、不需要受精,可以直接通过卵细胞发育来产生种子;它还有强大的分蘖能轿袜力,通过地下的匍匐茎发芽,长出无数新的植株。
7. 菊科植物在人类的餐桌上占领一席之地,如莴苣、生菜、莴笋等。莴苣可以算其中的常胜将军,从西方到东方,变着样子的通杀。
8. 菊科里还有一些日本人非常喜欢吃的蔬菜,如蜂斗菜、牛蒡等。牛蒡除了带给人体好营养外,还给人的生活带来了便利,如魔术贴。
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