中国四大酒都是贵州仁怀、陕西宝鸡、山西汾阳、四川宜宾。所产的四大名酒分别是贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤酒和四川泸州老窖。
1、贵州茅台酒
贵州茅台酒的特点是色泽清澈透明，香气浓郁独特，口感醇厚爽口，余味悠长。其独特的风味来自于茅台镇特有的地理环境、水质和气候条件，以及传统的酿造工艺和技术。贵州茅台酒的酿造历程长达多年，要经过多个环节的发酵、蒸馏、陈酿等工序，才能酿制出独特的风味。
2、山西汾酒
山西汾酒是中国著名的白酒之一，也是中国历史最悠久的名酒之一。它产于山西省晋中市汾阳市一带，以高粱、小麦、豌豆为原料，经过特殊的工艺和陈酿而制成。山西汾酒的历史可以追溯到公元前2000多年前，距今已有3000多年的历史。
3、陕西西凤酒
陕西西凤酒作为凤香型白酒代表，产于陕西省宝鸡市凤县一带，是中国的地理标志产品之一。陕西西凤酒以高粱、小麦、玉米等杂粮为原料，采用传统的酿造工艺和技术而制成。它的历史可以追溯到唐朝，距今已有1300多年的历史。
4、四川泸州老窖
四川泸州老窖在中国的白酒市场上占有重要地位，是中国四大名酒之一。它曾多次获得国家级和国际级的酒类大奖，是中国白酒文化的重要组成部分。同时，泸州老窖也在国际上享有盛誉，深受海内外消费者的喜爱。
选购白酒的注意事项
1、酒的品牌和产地：选择知名品牌和有信誉的生产商的白酒。不同地区的酿酒工艺和风格各异，可以根据自己的口味偏好选择。
2、酒的种类和年份：白酒有不同的种类，如浓香型、清香型、米香型等。每种类型都有自己的特点和风味，可以根据个人喜好进行选择。此外，一些白酒还会标明年份，更老的年份往往代表着更长时间的陈化和更复杂的口感。
3、酒的包装和标签：检查酒瓶的包装是否完整和无损。标签应该清晰、易读，并包含有关酒的基本信息，如酒的名称、酒精度、净含量和生产批次等。
4、酒的色泽和清澈度：良好的酒应该有明亮而清澈的色泽，没有浑浊或沉淀物。
5、酒的气味和香气：闻一闻酒的香气，如果有刺鼻或难闻的气味，可能是质量有问题。好的白酒通常具有复杂而丰富的香气。
以上内容参考：百度百科-西凤酒