鸡蛋怎么吃最有营养

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋做成鸡蛋羹最有营养，做法如下：

1、首先鸡蛋打散，先放入1勺料酒搅拌均匀。料酒可以去掉鸡蛋的腥气。

2、慢慢倒入温水，根据自己所用的鸡蛋的大小来调整水的用量，我用了大约有230克的水，水的温度以不烫手为宜。

3、把搅拌好的鸡蛋液倒入一个适当的容器内，过滤一遍最好，蛋羹会很细腻，周圈会有气泡，用小勺舀出去。

4、鸡蛋羹放入蒸锅，盖上一个盖子，大火蒸15分钟，开锅，很嫩，一点也不会有塌陷坑点。

5、碗内放入一点小葱花，倒入酱油和香油拌匀。

6、蒸好的鸡蛋羹取出，用小刀划出井字格。

7、把拌好的交友浇到鸡蛋羹上，用小勺滑动、四面推一下就好了。