安化黑茶焖一晚上还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

可以喝的。曾经有新闻栏目就过夜茶的问题,提供了一份12小时、24小时与新泡的安化黑茶的茶汤进行仔细的对比。隔夜的安化黑茶用途：抗癌、抗氧化安化黑茶隔夜放置时间长了之后,茶汤会慢慢变成红褐色,这种现象是由于茶多酚在氧化作用下成了红褐色的茶色素。

Answer 2

安化黑茶是后发酵茶，经过渥堆发酵高温蒸软压制成茶砖，它与绿茶不同，可以隔夜喝。在安化地区，家家户户不管是春夏秋冬，都喜欢煮好一大锅黑茶，然后将茶汤放在陶制茶缸之中。夏天可以喝2到3天，冬天可以喝上一个礼拜。只要烧茶水的锅子、盛茶水的茶缸、茶缸盖、舀茶勺、陈年黑茶洗濯干净，煮茶的水烧至100摄氏度，这样就不会出现隔夜茶水会馊或变质而不能喝的情况。
但是请注意，放置了一夜的茶叶第二天继续冲泡，茶汤变的更浓艳，但滋味和口感却更清淡没什么味道。
所以还是建议不管什么茶叶都现泡现喝，不要喝隔夜茶。