如果按电饭煲来讲的话,煲汤的火更大。
一道煲汤的方法
黑鱼煲汤做法
原料:黑鱼1条,当归、黄芪、益母草各30克,精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、葱段、生姜片、植物油各适量。
黑鱼汤的做法
1.黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段。
2.当归、黄芪、益母草装入纱布包。
3.黑鱼下油锅稍煎,加适量水,将中药包、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片一起入锅,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、生姜片、中药包,加入胡椒粉,烧一会儿即成。
黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素,γ-氨基丁酸及天冬氨酸、脯氨酸、精氨酸、苏氨酸等多种氨基酸。其中有些成分具较强的抗氧化活性,有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用,能增强心肌收缩力,调节血糖含量。用土黄芪泡水喝,对人体有很多的好处。
黑鱼营养价值与功效有以下几点:
一、降血压,因为黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加,能够避免脂肪堆积;
二、保护心脏,因为黑鱼的不饱和脂肪酸含量比其他鱼类要高很多,所以能够达到保护心脏的作用;
三、补充营养,因为黑鱼的营养价值很高,能够对身体虚弱、营养不良的人起到很好的作用。