西式甜点名称有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

华夫饼、松饼、泡芙、蛋糕等。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

Answer 2

提拉米苏代表“带我走”
芝士蛋糕:含义是“甜蜜的爱情”。
卡布奇诺:等待
玛奇朵:印记 拿破仑蛋糕 < Napoleon cake >拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。

拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。

吉士蛋糕
Cheesecake

吉士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的吉士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其它的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。吉士蛋糕通常都以饼干做为底层，有固定的几种口味，如香草吉士蛋糕，巧克力吉士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。

有时吉士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

简史

吉士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前 776 年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将吉士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在 19 世纪跟着移民们，传到了美洲。

名店

在美国纽约市，公认最好吃的吉士蛋糕店叫做「Juniors'」，位于布鲁克林。在台湾台北市，公认最好吃的吉士蛋糕店则位于天母「吃吃看」。

另一种吉士蛋糕

在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）。
黑森林蛋糕
其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究，黑森林说穿了，真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

相传古早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了！

虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时，也会使用了不少巧克力，不过黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！

所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名词喔！黑森林是位于德国西南的一个山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带，都属黑森林区。今天即使来到黑森林，并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕，不过有机会在此地享受黑森林时，不妨细心留意蛋糕里的小樱桃，让自己重新认识黑森林外，别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦！
蛋挞
Egg Tart
蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法，皮会很软；中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器，蛋挞皮要用手捏起来，所以蛋挞皮发得很硬，吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。还有另外一个原因，就是做蛋挞皮要放不少糖，中世纪糖很贵，所以有糖也只是加到蛋汁里，至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。

中国人知道蛋挞这个东西是在香港被割让后，英国人的蛋挞传到了香港，香港人便开始仿制，甚至比英国人做得更好。蛋挞店除了蛋挞外还卖另外两样东西：奶茶和咖啡。那时候的蛋挞要比现在的蛋挞大两三倍，甚至有一段时间，一个大蛋挞一杯咖啡或奶茶成了香港人标准早餐。六十年代香港逐渐富裕起来，香港人开始在蛋挞里加燕窝鲍鱼之类，“大补”；但过了几年这种蛋挞又没有了。有人说蛋挞可以反映香港的经济。按照英国传统做法，蛋挞皮和蛋汁里都要加肉蔻，但香港人似乎不大喜欢吃这种有点辛辣味的蛋挞，所以现在香港茶楼里蛋挞都比较清淡。

蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫puff pastry，是一种一咬下去面渣四溅的蛋挞皮；另外一种便是牛油皮，英文叫shortcrust pastry，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。一开始在香港只有酥皮，后来泰昌饼店（一家香港很有名的蛋挞店）用曲奇面团做蛋挞皮，大成功。现在香港做蛋挞做得好的，一家就是泰昌饼店，一家是檀岛饼店。泰昌主要做牛油皮，而檀岛主要做酥皮。香港最后一任总督彭定康（Chris Patten）特别青睐泰昌蛋挞，所以泰昌蛋挞又被叫做肥彭蛋挞。檀岛蛋挞皮有水皮和油皮之分：水皮以鸡蛋为主，油皮则以牛油和猪油为主，蛋挞皮用两层水皮包一层油皮呈一块三明治，这样烘焙起来更有层次。水皮油皮是香港人发明的。香港人做蛋挞还有另外一个特点是只用中国蛋不用美国蛋，他们认为美国蛋没有中国蛋蛋味浓。本回答被网友采纳

Answer 3

西式甜点，只是一个统称，我们一般把亚洲以外的糕点都称为西点，亚洲的糕点我们称分为东南亚的糕点，如，新加坡，马来西亚，印尼这些地方。

Answer 4

品味西式甜点，沉醉于舌尖的甜蜜之旅
在西式甜点的世界里，每一份甜点都是味蕾的盛宴，它们来自世界各地，带着不同的文化底蕴和独特风味。让我们踏上甜蜜的旅程，细细品味这些令人垂涎欲滴的佳肴。
法式经典
法式甜点以其精致、优雅和浓郁的风味闻名于世。马卡龙，小巧玲珑、色彩缤纷，入口即化，让人沉醉于它的酥脆与柔嫩。法式焦糖布丁，丝滑顺滑，浓郁的焦糖酱与香*味的布丁完美融合，带来舌尖上的双重享受。闪电泡芙，形状修长，外酥内软，填入香浓的奶油，一口咬下，幸福感爆棚。
英式优雅
英式甜点往往带有浓郁的水果风味，精致且耐人寻味。英式司康饼，口感酥松，搭配果酱和奶油，齿颊留香。柠檬挞，酸甜可口，酥脆的挞皮包裹着浓郁的柠檬酱，每一口都带来味蕾的惊喜。布丁，口感绵密，浓郁的焦糖酱为甜味增添了一丝苦涩，层次分明。
德式醇厚
德式甜点以其醇厚、浓郁的风味，俘获了无数甜品爱好者的芳心。黑森林蛋糕，巧克力蛋糕、樱桃慕斯和 whipped cream 的完美结合，口感丰富，味道层次分明。苹果派，酥脆的派皮包裹着饱满多汁的苹果馅，酸酸甜甜，令人回味无穷。果仁糖，香甜酥脆，是德式甜点的代表之一。
美式创新
美式甜点以其创新和大胆的搭配，吸引着喜爱甜食的人们。芝士蛋糕，口感细腻，微酸的芝士与香甜的饼底，形成绝妙的平衡。布朗尼，浓郁的巧克力味，口感湿润，是巧克力爱好者的不二之选。曲奇饼，香脆可口，有多种口味可选，是休闲时光的完美伴侣。
意式浪漫
意式甜点以其香甜馥郁，浪漫迷人的风格，让人沉醉其中。提拉米苏，软绵香浓，咖啡与马斯卡彭奶酪的完美融合，带给人味蕾的极致享受。意式冰淇淋，口感细腻，口味丰富，每一口都令人流连忘返。卡诺里，酥脆的炸皮包裹着香甜的奶油馅，一口咬下，幸福感爆棚。
西班牙热情
西班牙甜点热情奔放，用香料和水果的巧妙搭配，为味蕾带来一场盛宴。西班牙油条，酥脆蓬松，搭配热巧克力，是冬季温暖人心的必备美食。加泰罗尼亚奶油冻，口感细腻，香*味浓郁，是西班牙的传统甜点。吉拿棒，外酥内软，撒上肉桂糖，是街边小吃的首选。
葡式精致
葡式甜点有着悠久的历史，精致小巧，口感细腻。葡式蛋挞，香酥的挞皮包裹着浓郁的蛋奶馅，是葡式甜点的招牌。杏仁挞，酥脆的挞皮上铺满杏仁碎，香甜可口，让人爱不释手。蜂蜜果仁角，外形美观，内馅香甜，是葡萄牙的传统糕点。
纵览西式甜点，每一份佳肴都带着不同的文化底蕴和独特风味，它们用香甜的味道，为我们的生活增添了一抹亮色。从法式的优雅到德式的醇厚，从美式的创新到意式的浪漫，每一口甜点都谱写着味蕾的乐章。沉醉于西式甜点世界的甜蜜之旅，让舌尖体验一场味蕾的盛宴吧！本回答被网友采纳

Answer 5

Brownie布朗尼Red Velvet Cake红丝绒蛋糕Financier费南雪Puff 泡Crepes 可丽Pancake 班戟Tiramisu 提拉米苏：跟我走Schwarzwaelder黑森林蛋糕Fondant au chocola熔岩蛋糕Fondant翻糖蛋糕Madeleine：玛德琳蛋糕Mousse慕思Canelé 卡纳蕾Macaron 马卡龙 ：少女的酥胸薄荷雪拔 Mint sherbet可可芭娜娜Coco Banana笑口早 I smiled bac、沙华连 Saurian糯米糍 Neomycin棉花冰糕 Cotton ice cream华夫饼Waffle和风抹茶Matcha蔓越莓芝士派