茶油用来做什么菜更好吃

Question

如题所述

Answer 1

茶油是一种非常有营养的植物油，它所含不饱和脂肪酸含量高达85%-97%，为所有食用油之冠；维生素E的含量比橄榄油高出一倍，达到了27.04mg%，且没有任何对人体有害的元素。
1 茶油煸土鸡：
主料：土鸡半只，山茶油1汤勺
辅料：米酒、姜、青椒、盐
做法：
1.土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
2.锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。
3..倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
4.倒入青椒和盐炒匀即可。
2 茶油焖杂菌：
主料：山茶油1汤匙 ，白玉菇50克，蟹味菇50克，茶树菇50克，香菇50克，杏鲍菇1个
辅料：葱花儿
做法：
1.杏鲍菇洗净切成段，改刀切成片，再竖切成长条，茶树菇洗净去蒂，用手撕成半，香菇洗净切片，白玉菇和蟹腿菇洗净备用。
2.锅中放入野山茶油，烧纸七成热。
3.放入所有的菇类，大火翻炒3分钟。
4.放入能没锅食材的清水，大火烧开后调至小火，慢慢煨煮至水收干。
5.放入葱花和盐调味即可盛出。

Answer 2

茶油煮鱼
水青青

食材明细
草鱼适量
大蒜适量
红辣椒适量
茶油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
茶油煮鱼的做法步骤

1
草鱼清理干净切块，切点大蒜，备点红辣椒。

2
备茶油。

3
备好的茶油倒进不粘锅里烧开，再放进切好的鱼块。

4
均匀地撒上盐入味，两面煎黄。

5
淋上酱油上色，再放进辣椒提辣。

6
炒匀。

7
再放进大蒜提香。

8
再放一点点清水煮一分钟煮入味。

9
出锅时放点味精即可。

10
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