芝麻花生糖所用食材和做法步骤：
食材
主料：花生300g、白芝麻150g、白糖150g；
辅料：油适量、白醋适量；
步骤
1.开小火， 将花生炒熟；
2.炒熟的花生冷却后去皮， 放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
3.将白芝麻炒熟备用；
4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；
6.在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌；
7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；
8.不停的搅拌， 直至无大气泡；
9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；
10.盛出来放入准备好的容器中按压平；
11.定型后放在案板上摊冷些，
12.半凉时切成小块， 继续放到凉透， 完全凉透后放入密封罐中。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-06-09
芝麻花生糖
所需材料:
芝麻 400克
花生 400克
核桃(干) 150克
冰糖 400克
麦芽糖 250克
水 50克
橄榄油 10克
烹饪工具: 微波炉 ,不沾锅,烤盘
芝麻花生糖的做法
1.
核桃仁放入微波炉高火两三分钟至香脆，掰碎
2.
花生放入不沾锅里干炒至熟
3.
芝麻炒熟
4.
花生去皮，每粒掰成两瓣
5.
锅里放入少许水，放入冰糖
6.
加入麦芽糖，小火慢慢熬至颜色变深，能拉得出丝
7.
放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀
8.
烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧
9.
用心形模具做出几块
10.
完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了
11.
芝麻花生糖做好了
烹饪技巧
1、熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；
2、还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；
3、闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。
相似回答