1.要合理、科学的安排进餐次数，以促进疾病的康复。控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。 2.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。 3.适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。 4.限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。可以多喝茶，.可使人体血粘度下降，防止血栓形成,降低心血管的发病率和脑梗塞的发生率.。 5.脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。 6.注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。 7.脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。 8.可以多吃这些菜： 香菇.含有大量的香菇瞟吟碱,可降低或抑制胆固醇的吸收,减缓脑血管硬化. 黑木耳.含有能阻碍血液凝固的物质,降低血的粘稠度,防止脑血栓的形成. 银耳.有明显的降血压和降血脂的作用. 葱.血液中过量的纤维所会使血液在血管中逐渐凝结,从而引起血栓的形成.对过量的纤维肮,葱有特殊的破坏作用. 鱼.经常吃鱼不仅可以降低患心脏病的危险,也可减少脑溢血的发生. 大蒜泡酒.可产生大蒜素N的化合物,具有抗血小板凝结的功效,可以预防脑血管意外,对治疗血栓引起的瘫痪也有一定疗效. 生姜.有一种近似于水杨酸的物质,能防止血液凝固,稀释粘稠血液.
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