一、作物肥害的症状表现：
1、作物在发生肥害后，往往会出现脱水、烧苗、烧根、僵苗以及叶片畸形、焦边或火烧状、霜打状、水烫状的现象。零星小面积的肥害一般是有施肥方法不当造成的，而大面积的肥害多是由施肥条件不适或肥料中产生大量的有毒有害物质所导致。
2、在肥害发生早期时，一般叶片上会脱水萎焉或出现不规则的退绿、灰白色的枯斑，这些枯斑虽然会随着病情的发展而扩大，但不会无限制的扩展。
在高温干旱的情况下，叶片肥害发展比较迅速，往往叶肉还没能完全退绿就会出现火烧状、焦枯状或穿孔的现象，植株顶部的新嫩叶会从叶缘开始出现水浸状变色，随后会变褐焦枯。
3、作物根部发生肥害后，土壤中的根系会变色，新生的白色根系会变为黄色或黄褐色，随着病情的发展，根系会从根尖开始逐步的发生腐烂现象，从而至少作物失去水肥吸收能力或死根死棵的现象。
二、作物发生肥害的处理方法：
1、尽量多施腐熟有机肥
有机肥不仅能补充多种养分、改良疏松土壤、促进团粒结构形成，增加有机质含量、逐步提高土壤肥力，而且还能大幅提高土壤缓冲性、增强土壤对肥料阳离子吸附性的能力，起到抑制施肥后土壤中的肥料浓度过快提升的作用，能够很好地抑制作物肥害问题的发生。
此外，在使用任何有机肥、粪肥、堆肥、沤肥等前，一定要确保先发酵腐熟后再使用。
2、尽量增施生物菌肥
生物菌肥能够为土壤补充大量的有益微生物，不仅能够起到抑制病菌繁殖活动、改善作物根际土壤环境的作用，进而起到预防病虫害、培育健壮植株、提高作物抗病抗逆能力效果，从而达到预防和缓解肥害的目的。
3、科学合理的施肥
在作物施肥管理上，有条件的农户最好实行测土配方的精准平衡施肥，确保用肥种类正确、用肥量准确，从而预防因过量施肥、盲目施肥及不合理施肥所诱发的肥害问题。
扩展资料：
植物发生肥害的原因：
1、施肥部位不当
我们要明确一个概念，根系吸收能力最强的是在根系外围的白根和根毛区。如果将速效性的化肥直接施用于主根部位，会因土壤溶液浓度过高而烧根。
2、施肥量过大
施肥的量和浓度一定要把握好。上图就是由于底肥施用过量而导致黄瓜发生肥害，大面积萎蔫。叶面喷施时也要注意，高浓度的叶面肥会导致叶片细胞原生质失水，出现焦边叶。
3、施用未腐熟的有机肥
有机肥营养较全面，但是一定要施用腐熟好的。未腐熟的有机粪肥，在土中继续分解，会酸化土壤并释放出热量，同时还能携带大量的病菌，寄生虫卵，易导致肥害、病害一起发生。
花卉遇到肥害，叶片会因为脱水出现萎焉下垂，并且盆土处于潮湿的状态。
（1）失水：如一次施用化肥或人畜粪尿过多，或施肥时水分不足，使土壤溶液浓度过高，根细胞吸水困难，甚至失水，易引起烧苗或萎蔫。
（2）烧伤：当施入过多的碳酸氢铵、尿素或者未腐熟的有机肥时，肥料的氨气能烧伤作物叶片。
（3）中毒：如过多施入某种元素，造成该元素过剩症，引起中毒；施用氮肥过多时，氮肥在消化过程中，常会产生亚硝酸积累，发生亚硝酸毒害，表现为根部变褐、叶片变黄等。
脱肥：微量元素缺失表现为缺素症，而大量元素氮磷钾的缺失叫做脱肥。与肥害有区别！！！
肥害防治措施：
1、增施有机肥料
2、合理施用化肥：限量和按规定浓度施用
3、改进施肥方法：采用分层施用、全层深施的方法，以达到土肥融合，施肥时适法浇水，保持土壤湿润，降低溶液浓度，避免发生浓度伤害。
A、施肥过多对树木的危害：
引起肥害发生通常有两个原因：一是施肥方法不当。土壤施入土粪或化肥时，施肥区域过于集中，或肥料直接接触根系，造成树根灼伤。叶面喷肥，肥液浓度过高，或喷布时间不当(如炎热天气中午喷布)，致使叶片焦灼干枯。二是施肥量过多，使根系受害变浅褐色。随着肥料在树体内运转，主根基部，主干及枝梢也可能会发生中毒，树皮干枯凹陷，严重时造成大枝或整株死亡。
B、预防措施：
要预防肥害的发生，施肥时要注意避免出现上述的施肥不当现象。土壤施肥时，应将粪土拌匀，均匀施入，施后及时灌水。施用氨水时，一定要对水稀释(30倍以上)，然后再灌入施肥沟穴中。根外追肥，应选择适宜肥类种类，严格掌握浓度，并避免在高温下喷布。如果发生肥害，应追查发生原因，及时采取相应补救措施。如因土壤施肥不当造成肥害。应立即用大水灌浇，稀释肥料浓度；若已严重伤根，要清除植株周围上层土壤，进行短期晒根，促进新根生长。叶面发生肥害，应立即给叶面喷水，并喷施春雨1号、解害灵缓解肥害。