美味家乡土炒馍怎么做好吃又简单，做法图

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉 ：500

鸡蛋 ï¼š50

白芝麻 ：100

王屋山高岭白土 ：500

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

小茴香 ：适量

具体步骤



第一步

1.先将面粉放在瓷盆里，加鸡蛋、芝麻、小茴香



第二步

2.加适量水揉成硬面团



第三步

3.放在砂锅里自然醒发



第四步

4.醒面的时间将土在石臼中捣碎，过筛



第五步

5.将醒好的面揉至光滑



第六步

6.在案板上擀成厚5~6㎜的面饼



第七步

7.将面饼用刀切成宽5~6㎜的条



第八步

8.将面条切成1厘米或2厘米的块(根据个人喜好切成不同长短的小块)



第九步

9.将土放铁锅里大火烧至沸腾，将切好的面块放进锅里



第十步

10.大火加热，用铲子不停翻炒



第十一步

11.几分钟后炒馍膨胀，已熟，用笊篱或竹筛过筛



第十二步

12.热食或晾凉后食用，香酥脆