如何判断茶叶的品质好不好

如题所述

茶叶品质优劣,从“色”、“香”、“味”、“形”、“叶底”五方面来衡量,其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。但茶叶作为商品,选购则主要从外形、色泽来判断。\x0d\x0a\x0d\x0a掌握茶叶选购的方法,需要经一定的训练。但是对于初学者,可以对照下列几条,较简单地选购茶叶。\x0d\x0a一是茶叶的轻重,一般地说嫩度好的茶,品质较好,分量较重;\x0d\x0a二是看茶叶是否均匀,包括色泽是否均匀、大小是否均匀,色泽不均、大小不均的茶是经掺和的;\x0d\x0a三是看干燥程度,这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。购买散装茶时,可先用两个手指研茶条,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿受潮,这种茶叶质量,不宜购买。\x0d\x0a四是茶叶的鹇度。俗话说:“酒越陈越好,茶越新越好”,故茶叶应买新鲜的。茶叶新陈的鉴别,已如前述,散装茶也容易鉴别。如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时,要特别注意包装上的日期,一般6个月以内品质为正常,超过1年以上的,往往容易变质,最好不买。
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第1个回答  2018-03-02

如何判断茶叶的品质好不好,其方法有:

一般茶的品质如何,是由茶叶的颜色、香味、味道以及形态来判断的。因此,如何区分茶叶质量上的好坏,可以通过以下方法进行判断,如:

一、看色泽

茶叶的色泽包括茶叶的颜色和光泽两个方面。看茶叶符不符合该茶的典型颜色,如果偏差太远,则品质有问题。一般的茶叶主要呈现碧绿色。因此冲泡以后是碧绿清澈的,放好久还是绿的。但如果颜色变化太快,不用说就知道了吧!

二、看条索

看茶叶的条索是不是紧结。好的茶条揉捻得松紧适度的,而条索粗松或根本不成形的茶则品质不佳。茶叶的条索也有粗细之分,是叶片大小的区别,跟品质无关。而不管是粗还是细的茶叶,掂在手里感觉重实则品质佳,手感轻飘飘的则品质差。

三、看匀度

茶叶的匀度,指的是茶叶的均匀程度。因此不管九叶兰的颜色、茶条的长短粗细、还是茶条的弯曲程度,给人看起来直观的印象就是特别的均匀整洁。匀度高,反映的是茶叶的原料嫩度统一,制作工艺精良,这样的茶品质一般不会太差。

四、看整度

茶叶的整度是指茶叶的完整程度,即茶叶是完整还是断碎。茶条呈完整的条状,代表制作和储运方面有保障。而那些段成几截甚至碎成粉末的茶就要怀疑其品质了。

茶叶有很多断片和碎末,不仅是储存运输时压碎,还可能是制作上有问题,茶叶揉捻手法不对、发酵过重或是烘焙时温度过高,都有可能导致茶叶不完整,同时口感和香气欠佳。

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第2个回答  2018-01-19
判断茶叶品质的好坏,可以从茶叶外观,茶汤,香气,口感等来判断,以铁观音为例,判断茶叶品质的方法可以参考经验https://jingyan.baidu.com/article/9c69d48f82fa2213c8024e6e.html
第3个回答  2020-12-18

如何判断茶叶的品质好坏!别不好意思品尝哦182