七十多年前，天津的麻花店经营的麻花几乎是千篇一律。用两三根白条拧在一起不捏头叫“绳子头”，两根白条加一根麻条拧在一起叫“花里虎”，两三根麻条拧成叫“麻轴”。而那时炸出的麻花虽脆香，但艮硬。兑碱随季节、气候变化而增减配比方法，使炸出的麻花一年四季保持质量稳定。
为何街头的天津麻花不火了？吃过后才知坑，网友：谁结账谁尴尬！
提起麻花，对于我们中国人来说都是不陌生的，毕竟麻花是中国的一种传统特色小吃了，尤其是在天津，陕西，湖北这些地方出产的麻花都是很具有特色，在我的家乡，每逢过年的时候，家里人也会做一些麻花，做好的麻花香甜焦酥，我最喜欢的就是吃带糖的麻花了。
长大之后，想吃麻花，都是在街边买的，以前，街边的天津麻花也是随处可见，而且还有人骑着车到村里转悠着卖，不过现在倒是很少有见卖天津麻花了，即便是有人在卖，也没有像小时候那样，给多小孩拉着大人上前吵着要买，为何街头的天津麻花越发越不火了呢？难道这种传统特色小吃也跌落神坛了吗？其实你吃过之后才会知道吃坑！
随着时代的变化，物价的飞涨，天津麻花价格也不像小时候那样地道了，现在别人卖的天津麻花，价格也都是非常贵一般要二三十块1斤，有的甚至要40多块一斤，麻花本身就裹着很多的糖浆，而且个头也很大，一根麻花有时候就有两三斤，所以说真的让人有种吃不起的感觉，这也难怪有网友会说，谁结账谁尴尬！
我们都知道，天津麻花如果在当地买的话，价格肯定要便宜很多，但天津麻花的品质也是分高低的，那些所谓的“好麻花”在当地很少有人买的，所以只好被他们运到各地去卖，去“坑”不知情的外地人，吃过真正天津麻花的，就知道这两者之间的差别有多大了。
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