维生素A、E能提高机体免疫力，维生素B族、维生素C对人体免疫系统发挥重要作用，因此，经常食用适量的动物肝脏、花生、核桃、南瓜子等补充维生素A、E的不足；每天都要有新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质，红枣含大量维生素C，而且不怕高温，可以经常食用。 一些杀菌蔬菜如大葱、洋葱、韭菜、香葱、大蒜、蒜苗等多食有益，润肺脾的如百合、银耳等也可适量多食，板蓝根、大清叶、金银花均有清热解毒属性，可煮水代茶饮。 当然，适量运动有利于提高人体免疫力，能够有效减少疾病的发生，特别是降低患传染性疾病的机率。 ◆香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。 ◆新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。 ◆人参蜂皇浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。 ◆玉米：玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素E强500倍。 ◆西红柿：含丰富的谷脱甘肽和维生素。 ◆白薯：含微量元素硒和较多的粗纤维。 ◆海带：含钙和海藻酸钠。 ◆杏：杏中富含维生素A、维生素C和黄酮。 ◆猕猴桃：含极为丰富的维生素C
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