你如果创业失败过，那么恭喜你，你已经具备了成功的潜质。
你准备进入卤味鸭脖生意这个行业，能提前在这里发文提问，说明你是想打一场有准备之战，不想冒然行事。
不知你是否有反思总结过上一次创业失败的原因，如果没有，请去认真的思考一下，避免在这次创业过程中走老路。
不知你准备做卤味鸭脖生意的出发点是什么？请正视这个问题，如果没有认清，不建议你做这行。
现在做生意，营销为王。可行的营销方案需针对具体的受众人群和特定的区域人群。由于不清楚你的选址定位，区域人群这方面不好做阐述。卤味鸭脖这个品类主要面对的是当下年轻人及部分中年人群体，其年龄段在18～45岁这个区间段。这个群体段的人其大体的消费特性有哪些？可以再深入细分一下。
一、18～25岁区间。这个区间段的年轻人以学生、从业不超过5年的打工者居多。他们手上可供支配的存款不多，但是他们接受并享用新鲜事物的欲望及能力最强。能吸引他们消费的一个大方向是不高的价格匹配较高性价比的产品，且产品的软包装上附带网红、热点、概念、娱乐等属性最好。营销范例可参照奶茶店、炸鸡店、披萨店的套路。
二、25～35岁区间。这个区间段包含年轻人和中年人两个群体。基本都是在社会上倒腾了至少3年以上，有一定的稳定存款，处于热恋、婚嫁、购房购车、家庭组建、事业初创或上升等压力阶段。他们的社会经验较丰富，消费偏理智，喜好基本定型。能吸引他们消费的一个大方向是合理的价格匹配合适的口味的产品，且产品的软包装附带定制、减压、惊喜、增值、尊重等属性最好。营销范例可参照培训机构、健身房、酒吧的套路。
三、35～45岁区间。这个区间段的中年人大都家庭、事业稳定。社会压力较35岁前要小很多，基本都有稳定的存款，且可开支度相对要富余。他们消费理性，对于吃的方面反而较随意，更注物有所值重。能吸引他们消费的一个大方向是不贵得离谱价格匹配超值服务的产品，且产品的软包装附带实惠方便、健康养生、情感共鸣、怀旧沉淀等属性最好。营销范例可参照美容院、干洗店、茶馆的套路。
卤味鸭脖作为餐饮行业的小吃支流，很适合打造单品爆款。确定自己所有产品中的一二款作为招牌，进行大力推广。用受众度高且成本低的一二款产品或跨界商品进行“免费”引流和拓客，用招牌产品进行盈利并锁客，用社交思维进行客户沉淀和复购。
最后，营销做得再好，客户对于你的产品的认可最终都会落实到价格、口味、卫生、老板为人处世这些基础细节上。把基础做好，选址合理，搭配针对性的营销方案，不敢说你的生意一定会成功，但会让你失败的可能性降得很低！
希望能帮得到你，祝你成功！