肉末水蒸蛋

Question

如题所述

Answer 1

肉末水蒸蛋

食材：鸡蛋、猪里脊

调味料：生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉

步骤：

1.3个鸡蛋打散，加2倍清水，用勺子过滤掉泡沫，封上保鲜膜，戳几个孔，水开蒸10分钟；

2.里脊肉剁碎（有条件的可以用绞肉机），加2勺生抽、1勺耗油、少许糖、盐；

3.起锅烧油，下葱花爆香，下肉末炒熟，加半碗淀粉水；

4.肉末直接浇在蛋羹上，撒上葱花就可以了。