第1个回答 2021-03-07
清炒芦笋
用料
主料
芦笋150克
胡萝卜1/2个
辅料
食盐
1/2茶匙
鸡粉
2克
植物油
1汤匙
蒜
2瓣
清炒芦笋的做法
1。
芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末;锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2。
锅里热油,放蒜末爆香,随后放胡萝卜丝拌炒
3。
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下,调入食盐和鸡粉即可
葱油芦笋:
用料
主料
芦笋300克
调料
葱
1大勺
蒜
1大勺
蚝油
1/2小勺
红尖椒
1个
蒸鱼豉油
2大勺
植物油
2汤匙
葱油芦笋的做法
1。芦笋洗净,去老皮和根
2。放入开水中煮熟捞出
3。煮熟的芦笋放入凉水中过凉,避免变黄,然后沥干水分码盘备用
4。炒锅烧热倒植物油,油温5成热后放入葱末爆香,然后倒入蒸鱼豉油和蚝油小火煮滚后关火
5。把炸好的葱油汁浇在芦笋上
6。再把蒜蓉和辣椒圈撒在芦笋表面
7。最后浇上适量滚油炝出香味即可