建议购买大豆油。大豆油中富含不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸24%左右，多不饱和脂肪酸56%左右。而花生油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的含量占比约为1：1:1：，这几种脂肪酸的比例比大豆油更合理，所以从里面的营养成分来看花生油比大豆油要好。
从营养价值的角度来看，大豆油具有良好的脂肪酸组成。它能降低血清中胆固醇的含量，同时起到预防心血管疾病的作用。大豆还含有大量的维生素E、维生素D和卵磷脂，也对人体健康非常有益。
大豆油是从大豆中榨取的豆油。过量食用大豆油会对心脑血管产生一定的影响，并且容易发胖。大豆油最适合用于烹饪，例如制作面、汤、炖汤和馅料等，但不适用于长时间的高温烹饪。当使用鱼或肉骨头做汤时，添加适量的大豆油可以制成浓稠的白汤，这非常有吸引力。但是大豆油的风味浓烈，通常会影响汤的味道。大豆油更天然。它含有丰富的亚油酸、亚麻酸、维生素E等营养成分，相比起转基因大豆来说，非转基因大豆更加天然安全、营养丰富。